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消毒柜最初在餐馆比较常见，大家去餐馆吃饭的时候，能够看到餐馆的碗具都放到消毒柜里面，经过高温消毒之后再给顾客使用，能有效避免因食品安全而产生的健康问题。随着人们对品质生活的不断追求，更加注重饮食健康安全问题，消毒柜逐渐走进家用。
但是在消毒柜的选购方面，有很多大家没有注意到的问题，那么消毒柜到底应该怎么选呢？要注意哪些问题？
消毒柜的材质很重要，这关乎到消毒柜的使用寿命。有很多人吐槽自己买的消毒柜还没有用几个月，结果门框和内箱里面锈迹斑斑，不仅放在台面上不美观，而且还担心消毒的效果会不会减弱。
造成这个问题的根本原因是在选购消毒柜时没有注意材质。市面上比较常见的就是不锈钢和喷涂材质，喷涂材质很容易掉漆，基本上几个月就会开始掉，再加上碗筷放进去的时候有水分，所以就容易发生上面那种没用几个月消毒柜就生锈了的问题。
有的劣质喷涂材质在高温、高湿度的环境下会有一些腐蚀性和化学物质挥发，这样也加速了消毒柜内箱的生锈过程，缩短消毒柜的使用寿命，而且挥发的化学物质还容易对身体健康造成危害。
除此之外，如果是水质不好的地方，在使用这种喷涂材质的消毒柜的时候，滴落在内箱底部的水会形成白色的水垢，如果不及时清理的话也容易加速喷涂材质的腐蚀与脱落，造成生锈内箱生锈问题。
而不锈钢材质相对来说耐用性就会好很多，消毒柜的使用寿命会延长很多。在选择的时候要看是不是从外箱到内胆，再到门框和层架都是不锈钢材质的，只有这样完全不锈钢的才是不容易生锈的。有的品牌型号只有外箱是不锈钢材质，像层架、门框等还是喷涂材质，但是商家在宣传的时候说的很片面，要仔细甄别。
而且不锈钢材质是无毒无害的，如果在购买的时候选择的是品质好的不锈钢，就算经过长时间的高温、高湿度消毒过程也不会被腐蚀生锈，这也是为什么我们在选用锅、盆等其他厨具的时候首先考虑不锈钢材质了，消毒柜是同样的道理。
其次消毒方式也要留意，根据国家标准（GB17988-2004）规定：消毒星级“标志”的使用，用消毒星级数表示消毒结果：一星级消毒柜用“*”表示；二星级用“**”表示；一星级、二星级消毒柜消毒共同效果：（1）对自然菌的杀灭率应大于99.9%；（2）对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%；（3）对金黄色葡萄球菌杀灭率应不小于99.9%。二星级消毒柜除达到以上指标外，还应做到：A、能杀灭脊髓灰质炎病毒。B、带臭氧消毒的消毒柜必须配备“臭氧”泄露保护装置。